Что смотреть при покупке йогурта: короткий чек-лист

Чтобы понять, как выбрать йогурт, не нужно читать этикетку как лабораторный отчёт. Возьмите упаковку в руки и проверьте несколько вещей: название, состав, сахар, срок годности, хранение и саму баночку.

Содержание

Этот чек-лист при покупке йогурта рассчитан на обычную ситуацию у полки: быстро сравнить две упаковки и не запутаться в красивых обещаниях на лицевой стороне.

Короткий чек-лист

1. Проверьте, как продукт называется

Смотрите не только крупную надпись спереди, а полное наименование на этикетке. Если написано не «йогурт», а «йогуртный продукт», «молочный десерт» или «десерт с йогуртом», перед вами уже другая категория. У неё может быть другой состав, другая технология и больше сладких добавок.

2. Посмотрите состав, а не картинку на крышке

В простом йогурте обычно ищут молочную основу и закваску. Дальше смотрите, что добавлено: сахар, фруктовый наполнитель, крахмал, ароматизаторы, стабилизаторы. Длинный состав сам по себе не делает продукт плохим, но показывает, что вы берёте: обычный йогурт или сладкий молочный десерт.

3. Сравните количество сахара

Если нужен йогурт без лишнего сахара, не верьте только словам «лёгкий», «натуральный» или «с фруктами». Переверните баночку и сравните углеводы на 100 г. У двух похожих фруктовых йогуртов разница может быть заметной, хотя на лицевой стороне они выглядят почти одинаково.

4. Проверьте срок годности йогурта

Ищите дату изготовления и строку «годен до». Дата может быть на крышке, донышке, шве пакета или сбоку стаканчика. Если срок почти вышел, берите такой йогурт только тогда, когда точно съедите его сегодня.

5. Найдите условия хранения

Йогурт должен стоять в холодильной зоне. Посмотрите, какая температура указана на упаковке, и сравните с тем, где лежит продукт в магазине. Если баночка стоит на тёплой промостойке, лучше выбрать другую.

6. Оцените белок и жирность

Жирность выбирайте под вкус и формат: питьевой, густой, более лёгкий или более сливочный. Белок смотрите в строке пищевой ценности. Это помогает сравнить натуральный, греческий, питьевой и фруктовый йогурт без длинного разбора состава.

7. Осмотрите упаковку и маркировку

Крышка не должна быть вздутой, порванной или плохо приклеенной. Стаканчик, бутылочка или пакет не должны течь. На этикетке должны читаться название, состав, масса, изготовитель, срок годности, условия хранения и пищевая ценность. Для молочной продукции также смотрите наличие кода маркировки: его можно проверить через приложение «Честный знак».

Что чаще забывают проверить

Чаще всего покупатель смотрит на вкус и картинку, но пропускает мелкий шрифт. Ошибка обычно не в том, что человек «не разбирается», а в том, что упаковка перегружена деталями.

сахар в «натуральном», «фруктовом» или «лёгком» йогурте;
условия хранения: продукт должен стоять в холодильной зоне;
дату производства и срок годности, особенно на дальнем ряду полки;
повреждения крышки, вздутие, подтеки и трещины на стаканчике;
разницу между йогуртом и сладким молочным десертом.

Когда открыть большой гайд

Короткого чек-листа обычно достаточно для обычной покупки. Он помогает быстро понять, что смотреть в составе йогурта и какие данные проверить до кассы.

Большой гайд стоит открыть, если вы выбираете йогурт ребёнку, хотите разобраться в добавках, сравниваете натуральный, греческий, питьевой и фруктовый йогурт или регулярно покупаете йогурты и хотите выбрать более подходящий вариант. Он пригодится и тогда, когда слова на этикетке вроде «йогуртный продукт», «наполнитель» или «стабилизатор» каждый раз сбивают с толку.

Источники

При подготовке материала использованы официальные требования к маркировке пищевых продуктов, а также рекомендации регуляторов:

Дисклеймер

Этот материал носит справочный и потребительский характер. Он помогает читать упаковку, состав и обязательные сведения, но не заменяет медицинскую консультацию и не предназначен для постановки диагноза, подбора лечения или назначения питания.