Что означают надписи на упаковке продуктов

Сумма моно- и дисахаридов должна составлять не более 0,5 г на 100 г или 100 мл. Продукт при этом может содержать подсластители и оставаться сладким.

Проверьте: строку «углеводы», состав и наличие подсластителей.

При производстве не добавляли моно- и дисахариды как компоненты. Если продукт содержит природные сахара, это должно быть отдельно указано. Это не то же самое, что «без сахара».

Проверьте: состав и пометку о сахарах природного происхождения.

Слово звучит однозначнее, чем работает на практике. Без пояснения оно не сообщает степень переработки, питательность или отсутствие добавок.

Проверьте: точное наименование продукта, состав и конкретное основание заявления.

Рисунок фермы и слово на лицевой стороне не подтверждают происхождение сырья, способ производства или преимущества состава.

Проверьте: изготовителя и адрес производства, состав, документы и понятное описание происхождения.

Органическая продукция подтверждается сертификатом и записью в государственном реестре. Для слов «эко», «био», «зелёный» и близких обозначений действует переходный режим до 1 сентября 2030 года, поэтому одного слова недостаточно.

Проверьте: единый российский знак органической продукции, сертификат и запись в реестре.

Знак показывает, что продукция прошла предусмотренные процедуры оценки соответствия требованиям техрегламентов ЕАЭС. Он не подтверждает «органик», лучший состав или особую пользу.

Проверьте: не подменяет ли производитель знаком EAC доказательство другого обещания.

Эти обозначения говорят, по какому документу изготовлен продукт. Само слово «ГОСТ» не означает, что состав подойдёт именно вам или что товар лучше аналога по ТУ.

Проверьте: полный номер документа и к чему именно он относится.

Фраза относится только к консервантам и не означает отсутствие красителей, регуляторов кислотности или других добавок. Срок хранения может обеспечиваться пастеризацией и упаковкой.

Проверьте: весь состав, срок и способ хранения — не только букву E.

Для продуктов, в которых ГМО-компоненты в принципе маловероятны, такая надпись часто почти ничего не добавляет к выбору. Она не характеризует питательность и качество всего состава.

Проверьте: могла ли категория содержать соответствующие растительные ингредиенты и что ещё есть в составе.

«Фитнес» обычно описывает позиционирование. Для заявлений о сниженной калорийности или низком содержании отдельных веществ важны конкретные показатели и условия их использования.

Проверьте: калорийность и БЖУ на 100 г, состав и обычный аналог.

Для таких заявлений установлены условия по доле энергии, которую обеспечивает белок. «Источник белка» и «высокое содержание белка» — не взаимозаменяемые формулировки.

Проверьте: граммы белка, калорийность и размер порции.

«Мультизлаковый» говорит о нескольких видах злаков, но не обязательно о цельном зерне. Крупная надпись «цельнозерновой» требует проверки доли соответствующей муки или зерна.

Проверьте: какие виды муки стоят первыми и указаны ли проценты.

Наличие витаминов не отменяет оценку сахара, соли, жира и калорийности. Важны конкретные вещества и их количество, а не только яркая фраза.

Проверьте: названия и количество витаминов на 100 г, 100 мл или порцию.

Отсутствие одного вида масла не сообщает, какие жиры использованы вместо него, сколько их и какова общая пищевая ценность.

Проверьте: весь перечень масел и жиров, насыщенные жиры и калорийность.